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このページは2017年9月19日発売のサンデー毎日 10/1号を読んで、面白かった記事にコメントしています。
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サンデー毎日 10月1日（1001）
〔発掘スクープ！〕近藤誠医師が警告！ 糖質制限ダイエットで死亡率２割上昇の衝撃データ やり過ぎは危険！
なかなか衝撃的な記事である。
この記事は、長生きするための方法に力点をおいているので、長生きできなくてもスマートになればいいという人には向きません。
逆に健康になるためにダイエットをやろうとしている人にとっては糖質制限ダイエットやBMIが意味することを考えるきっかけになると思います。
糖質制限ダイエットで死亡率２割上昇
糖質を制限してのダイエットは、結果を早く出すという意味では説得力の方法だと言えます。
ただ、その安全性についてはきっちりとした検証が無かったのではないでしょうか。
糖質制限ダイエットを「人体に糖として吸収される炭水化物の摂取を控えること」と定義した場合の、実際の死亡率をみてみましょう。
記事中の表では当異質制限を10段階に定義してそれぞれの数字を出していますが、ここではもっとも過酷な糖質制限レベル10での死亡率を比較してみます。
死因別の死亡率が男女別に掲載されていますが、以下にかんたんなまとめを抜粋します。
糖質制限しない時の死亡率を1.0として計算すると
- 死因死亡率（男性、レベル10の糖質制限時） 1.31倍
- ガンによる死亡（男性、レベル10の糖質制限時） 1.45倍
- 新血管疾患による死亡（男性、レベル10の糖質制限時） 1.21倍
全ての死因で、糖質制限をした場合、通常時よりも死亡率が高くなっていることが分かります。
しかもガンに至っては1.45倍、つまり45％も死亡率が高いことになります。
糖質制限ダイエットをするということは、自分の身体のメンテナンスに積極的な人が行いますが、そういう身体の変化に敏感な人でこの差があるわけです。
また、適度な糖質制限であれば死亡率が下がるのかという疑問もあるかと思いますが、表中で1.0以下になった箇所は1箇所もなく、一つの例外もなく糖質制限ダイエットは死亡率を押し上げているようです。
BMIの誤用による、死亡率のアップ
次は身長と体重によるＢＭＩ値と死亡率との関係についてですが、標準が22でこれに近づけば近づくほどいいと考えていませんか？
死亡率だけでみるとこの考え方は間違いです。
上の表をみてもらうと分かりますが、死亡率が一番低いのは男性の場合25-27、女性で23-25です。
記事中では167cm男性が例に出ていますので、その例で考えてみます。
BMIで標準とされている体重が61.4kg、そして死亡率が一番低い体重が70-75kg、その差は8-13kgもあります。
糖質制限ダイエットとBMIを目標にすると
そして、これは起こりえることなのですが、BMIの基準値と言われているモノを目標にして糖質制限ダイエットを行った場合、どうなるでしょうか。
先ほどの167cmの男性を例に取ると、BMI24（67kg）からBMI20（55.7kg）を目標に最大限の糖質制限を行ったとしたら、なにもしなかったときと比べその期間中およそ1.7倍の死亡率になってしまうのです。
死亡率1.3倍（BMI値）× 死亡率1.31倍（糖質制限）＝1.7倍の死亡率
繰り返しになりますが、見た目が全てで生きる死ぬは関係ないという人は続けてもらってもかまいませんが、もしあなたが健康のためにBMIを目標として糖質制限ダイエットを行おうとしているとしたら、止めておいた方が無難だよ、って言えそうですね。
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